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明石市、朝霧駅でピザ、本格ナポリピッツァが美味しいお店｜テイクアウトもおすすめ
BEATRICEのPizza
誰もが安心できて、楽しく過ごせる場所を作りたい―。
そんな想いから、兵庫県明石市の
「Pizzeria BEATRICE（ピッツェリアベアトリーチェ）」は誕生しました。
ここ明石で初の「真のナポリピッツァ協会」に認定された当店では、
ナポリの伝統に、旬の食材や明石ならではの味わいを融合させた
一枚をご提供しています。
イートインはもちろん、テイクアウトもできますので、
どうぞ思い思いのシーンでご利用ください。
Wheat
北海道産小麦粉を
使用した生地
生地には、ナポリで定められている
世界標準規格・STGの称号を日本で初めて取得し、
〝奇跡の小麦〟と称されている北海道産小麦粉を使用。
2種類をブレンドし、生地に余計な熱や圧力がかからないよう、
特殊な機械でゆっくり丁寧に練り上げています。
このこだわりが、BEATRICEらしい〝もちもち感〟と
〝口どけの良さ〟を生み出し、
テイクアウト後も食感が損なわれない秘密なのです。
Season
旬の味覚と
明石の食材をふんだんに
いつでも新しい出合いを楽しんでいただけるよう、
旬の味覚を取り入れた、その時季ならではのピッツァを
常時4種類ほどご用意しています。
魚介は店主自ら足を運び仕入れた、
水揚げされたばかりの新鮮なものを使用。
明石の食材も積極的に使っていますので、
素材が持つ豊かな香りと旨味をぜひ感じてみてください。
Skill
伝統を守る職人技
店主は20年以上の経験を持つピッツァ職人。
長年の憧れでもあった
「真のナポリピッツァ協会」の認定を受けています。
北海道産の小麦粉を使用し
400度を超える薪窯で一気に焼き上げることで、
外はサクッと、中はもちもちの食感に。
同時に薪窯ならではの香ばしい風味を生み出しています。
当店のピッツァは、ナポリで受け継がれてきた伝統技術を守り、後世に伝えることを目的とする「真のナポリピッツァ協会」から、世界で603番目となる認定をいただいています。
これは、生地の材料やこね方、発酵、焼き方に至るまで、ナポリの厳格な製法を忠実に守っていることを示す〝国際的な保証書〟のようなものです。
Recommended
おすすめピッツァ3選
01
BEATRICE
2,400円
明石産のタコを贅沢に使用した、トマトベースの一枚。
シンプルだからこそ、噛むほどに
タコの旨味がじんわり広がります。
02
期間限定
半熟卵のポパイの
PIZZA2025
2,300円
ほうれん草のピューレに
自家製リコッタチーズを合わせた具を生地にのせ、
仕上げにイベリコ豚のベーコンを
たっぷりとトッピングしています。
03
ピッツァブラータ
2,700円
イタリア産のフレッシュなブラータチーズを
贅沢に使用しています。
入荷した時にだけ味わっていただける、
数量限定の特別な逸品です。
Pizza menu
Lunch set
A la carte menu
BEATRICEのピッツァを
テイクアウトして
ご自宅で楽しみませんか？
事前にご予約いただければ、
よりスムーズに
お渡しできます。
